En medio de una recesión económica que continúa resintiendo el consumo y asfixiando al comercio minorista, las familias salteñas enfrentaron en septiembre un nuevo y duro impacto en la canasta familiar. De acuerdo con el relevamiento «Changuito Federal» realizado por la consultora Analytica, llenar el carrito del supermercado para una familia tipo (dos adultos y dos niños) en Salta costó $993.897, lo que representó un incremento del 4% mensual (+$57.913 respecto a agosto).
El informe, que mide los mismos productos, marcas y presentaciones en las plataformas online de los supermercados de todo el país, reveló que Salta se ubicó en el noveno lugar del ranking nacional, superando en costo a la Ciudad Autónoma de Buenos Aires ($982.749), el Conurbano Bonaerense ($979.140), Córdoba ($973.655) y la vecina provincia de Tucumán ($960.994). En el extremo más económico se posicionó Mendoza ($919.551), con una brecha de más de $74.000 respecto a los precios salteños, mientras que la lista nacional fue encabezada por las provincias patagónicas, que superaron el millón de pesos debido a sus mayores escalas salariales.
Entre los alimentos con subas más marcadas en septiembre se destacaron las verduras, con la cebolla liderando los incrementos con saltos de entre el 30% y el 60%, seguida por lácteos como la leche, que mostraron alzas de hasta un 5%.
Ventas en caída real
El encarecimiento constante de la canasta básica se refleja de forma directa en el consumo. Según la encuesta de supermercados del INDEC, aunque la facturación nominal en Salta alcanzó los $46.150 millones en julio, al descontar la inflación interanual se registró una caída real del 5,5% en las ventas. Pese a la contracción del volumen comprado, el ticket promedio en los supermercados salteños se ubicó en $39.555, marcadamente por encima de la media nacional de $34.981, confirmando la pesada carga que representa la alimentación en el presupuesto de los hogares salteños.
