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Argentina ya figura entre los mejores países del mundo del helado

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El sanjuanino Gerardo Pozo quedó entre los 6 mejores heladeros del mundo, en la Coppa d’Oro, en Italia. Cinco argentinos conforman la Selección Nacional del Helado Artesanal que en 2024 competirá en la Gelato World Cup.

Argentina ya ocupa un lugar en el mundo del helado. Gerardo Pozo y Santiago Nieto, ambos sanjuaninos, están entre los maestros heladeros de nuestro país que le dan sabor propio a las competencias internacionales.

El sanjuanino Gerardo Pozo quedó entre los 6 mejores heladeros del mundo, en la 53ª edición del Concurso Internacional Coppa d’Oro, en Longarone, Italia.

El “Oscar del Helado”, como se conoce a esta competencia en el mundo, se realizó el pasado 29 de noviembre.

Gerardo Pozo y Santiago Nieto forjaron su oficio y encontraron ese sabor artesanal con sello propio en su provincia, más precisamente en Portho Gelatto, una heladería emblema de San Juan.

Desde esa empresa familiar, Santiago -dueño del emprendimiento- y Gerardo –encargado-, buscaron la fórmula para deleitar a los exigentes paladares de las competencias internacionales.

Los dos vienen de consagrarse en los distintos campeonatos realizados en el marco de la Feria de la Industria Alimentaria y Gastronómica (FITHEP), a través de la Asociación de Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA).

Pozo, en junio de este año, debutó compitiendo en Córdoba donde se consagró Campeón en la Coppa d´Oro del Helado Artesanal Argentino. Nieto, junto a su hermano, resultaron ganadores de la 5ª edición de la Copa Argentina 2019, y también integró el equipo campeón en el Latinoamericano en

Buenos Aires en FITHEP 2022.

Recién llegado de Italia, Gerardo Pozo ya piensa en el próximo desafío: FITHEP 2024 en Costa Salguero, torneo que se realizará del 3 al 6 de junio de 2024 donde se concretarán el VIII Campeonato Nacional de Helado Artesanal Argentino y el VI Campeonato Latinoamericano semifinal de la Coppa delle Mondo de la Gelatería.

Cientos de profesionales gastronómicos de Argentina y países limítrofes -heladeros, panaderos, confiteros, pasteleros, chocolateros, pizzeros, empanaderos, entre otros- participan todos los años de los distintos Campeonatos Nacionales e Internacionales que se realizan en el marco de FITHEP.

 

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Día del Preservativo: protegé tu salud y disfrutá de una sexualidad responsable

Cada 13 de febrero se celebra el Día Internacional del Preservativo, una fecha destinada a promover el uso de este método de protección para prevenir infecciones de transmisión sexual (ITS) y embarazos no planificados.

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Cada 13 de febrero se conmemora el Día Internacional del Preservativo, una fecha que promueve el uso de este método de barrera para prevenir infecciones de transmisión sexual (ITS) y embarazos no planificados. La iniciativa, impulsada por la Fundación para el Cuidado del Sida, con sede en Los Ángeles, Estados Unidos, se instauró con el fin de concientizar sobre la importancia de protegerse durante las relaciones sexuales, especialmente en una fecha cercana al Día de San Valentín, cuando se registran un mayor número de encuentros sexuales.

El uso del preservativo, además de ser una medida eficaz para evitar el contagio de diversas ITS, contribuye significativamente a la prevención de embarazos no deseados. Entre las enfermedades que pueden transmitirse por vía sexual se encuentran el VIH, sífilis, gonorrea, clamidiasis, hepatitis B, virus del papiloma humano (VPH), herpes, entre otras.

El Ministerio de Salud Pública de la Nación promueve el uso del preservativo como una herramienta fundamental para que la población pueda disfrutar de una sexualidad responsable y saludable. El preservativo de látex, cuando se utiliza correctamente, tiene una efectividad del 98% en la prevención de infecciones y embarazos no planificados. Sin embargo, es fundamental seguir ciertas recomendaciones para garantizar su eficacia.

Entre los consejos más importantes se destaca el cuidado en la elección y uso del preservativo. Se debe verificar que no esté vencido y abrir el envase con los dedos, sin utilizar objetos cortantes que puedan dañarlo. Asimismo, se recomienda no usar preservativos que presenten señales de deterioro, como quebraduras o pegajosidad. Es importante colocarlo desde el inicio del juego sexual hasta el final de la relación, y no reutilizarlo en ningún caso. Además, si es necesario usar lubricantes, deben ser a base de silicona o agua, evitando productos como la vaselina que pueden dañar el látex.

El calor también puede comprometer la calidad del preservativo, por lo que se desaconseja guardarlos por períodos prolongados en carteras, billeteras o bolsillos. Si durante la relación sexual se rompe el preservativo, se recomienda consultar en un centro de salud dentro de las 12 horas para recibir orientación y, si corresponde, realizarse las pruebas pertinentes.

A pesar de los esfuerzos de prevención, los casos de infecciones de transmisión sexual siguen aumentando, incluso en Argentina. El médico infectólogo del hospital Señor del Milagro, Adrián Edelcopp, señaló que “en los últimos años se ha observado un incremento en la casuística de enfermedades de transmisión sexual, como la sífilis”. Si bien existe abundante información sobre el tema, Edelcopp destacó que “no es lo mismo estar informado que estar educado” y resaltó que la educación en salud sexual debe ser una prioridad.

En cuanto al diagnóstico y tratamiento, el profesional advirtió que las ITS no tratadas pueden acarrear consecuencias graves para la salud, como esterilidad, infertilidad, inflamaciones y, en casos extremos, la muerte. “Si una persona ha tenido una relación sexual sin protección y está expuesta al riesgo de una infección, debe consultar a un centro de salud para recibir la información necesaria y realizarse los test correspondientes”, recomendó.

Finalmente, Edelcopp destacó la importancia del uso adecuado del preservativo, sugiriendo que se presione la punta del látex al colocarlo para evitar que quede aire en su interior y se rompa durante el acto sexual.

Ante cualquier duda o consulta, el Ministerio de Salud Pública pone a disposición la línea gratuita 0800 3333 444 del Programa Nacional de Salud Sexual y Reproductiva, y los interesados también pueden obtener información en el programa de VIH, ITS y Hepatitis Virales en Salta, comunicándose al teléfono (0387) 4215169 o a través del correo electrónico [email protected].

En este Día Internacional del Preservativo, el llamado a la prevención y la educación continúa siendo más relevante que nunca. La responsabilidad en la protección durante las relaciones sexuales es clave para una sexualidad saludable y segura.

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La importancia de los límites en la familia para una crianza saludable

El psicólogo Serrano Urdanibia explica cómo los límites claros en la familia son esenciales para el desarrollo emocional de los niños, destacando la necesidad de coherencia, respeto y diálogo entre los adultos para una crianza saludable.

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En la dinámica familiar, el establecimiento de límites juega un papel fundamental en la crianza de los hijos y en la construcción de relaciones saludables. El psicólogo y docente, Fernando Serrano Urdanibia, destaca la importancia de fijar normas claras y coherentes dentro del hogar para garantizar el desarrollo emocional y social de los niños.

Según Serrano Urdanibia, los límites no deben ser entendidos como imposiciones arbitrarias, sino como herramientas que brindan seguridad y guía. «Los niños necesitan referencias claras para comprender el mundo que los rodea. La falta de límites genera incertidumbre y puede derivar en conductas desajustadas», afirma el especialista.

Uno de los aspectos clave que resalta es la necesidad de que los padres y cuidadores actúen con coherencia. Cuando las reglas cambian constantemente o no se aplican de manera uniforme, los menores pueden experimentar confusión y desafíos en la interiorización de valores. «Es esencial que haya acuerdos entre los adultos responsables sobre lo que se permite y lo que no, evitando contradicciones que puedan debilitar la autoridad», subraya.

El respeto mutuo también es un punto central en su planteo. Serrano Urdanibia sostiene que el ejercicio de la autoridad no debe basarse en la imposición, sino en el diálogo y la comprensión. «Los niños aprenden del ejemplo. Si los padres ejercen su autoridad con respeto, los hijos desarrollarán una actitud positiva hacia las normas», explica.

Por último, advierte sobre los riesgos de una crianza sin límites, donde la sobreprotección o la permisividad extrema pueden generar dificultades en la formación de la autonomía y la responsabilidad. «Educar con límites no significa restringir la libertad, sino enseñar a los niños a tomar decisiones responsables dentro de un marco de contención», concluye.

En definitiva, el establecimiento de límites en la familia es un proceso que requiere equilibrio, diálogo y coherencia. Según la visión de Fernando Serrano Urdanibia, estas normas no solo contribuyen a la armonía familiar, sino que también preparan a los niños para desenvolverse de manera sana y segura en la sociedad.

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Paso a paso: como recuperar tu WhatsApp si fue hackeado

Desde la fiscalía de Ciberdelitos, brindaron una serie de recomendaciones.

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La fiscal penal especializada en Ciberdelincuencia Sofía Cornejo. alerta sobre una modalidad que permite el robo de cuentas de WhatsApp a través del código de verificación.

Si alguien solicita este código, se trata de una estafa. No lo compartas con nadie.

Si tu cuenta fue hackeada, seguí estos pasos para recuperarla:

  • Reinstalá WhatsApp en tu teléfono.
  • Ingresá tu número de teléfono y seleccioná ¿Necesitas ayuda?
  • Explicá lo sucedido y enviá el correo al contacto que te indique la plataforma.
  • Revisá tu mail y seguí el enlace de recuperación que WhatsApp te envíe.

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