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Viví la Semana del Torrontés de Altura con el Museo de la Vid y el Vino

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Durante esta semana de octubre 2021, el Museo de la Vid y el Vino de Cafayate celebra la Semana del Torrontés. Se trata de una iniciativa del Museo de la Vid y el Vino que crea en el 2014 la Semana del Torrontés. Este año, la Secretaría de Cultura fortalece la propuesta celebrando al Torrontés a nivel nacional invitando junto con Bodegas de Salta, a todas las provincias a participar de la Semana del Torrontés y así consolidarla dentro del calendario nacional de la vitivinicultura y que en un futuro sea la cepa que acompañe al Malbec, como identidad argentina a nivel internacional.

La Semana del Torrontés de Altura es un producto cultural y enoturístico, que colabora con el posicionamiento y crecimiento de la Ruta del Vino, revaloriza al Torrontés como cepa distintiva de Salta, fomenta alianzas entre los actores públicos y privados y brinda una oferta cultural- turística a la Provincia de Salta.

Durante toda la semana se podrá disfrutar de eventos, música en vivo, visitas guiadas en Bodegas, degustaciones virtuales, aprender sobre maridaje y tips sobre el Torrontés, promociones especiales y mucho más.

Eventos Presenciales en Cafayate junto con Bodegas de Salta

– “Bajo el Cielo de Cafayate” Se trata de un salón de vinos a cielo abierto con degustación de bodegas artesanales y pequeños productores de vino, acompañado de un espectáculo musical. A realizarse el sábado 9 de octubre a las 19hs en el patio del Museo.

– “Torrontés de Altura”. Es un salón de vinos a cielo abierto con degustación de vinos y venta de productos de Bodegas de Salta acompañado por un espectáculo musical y de danza en conmemoración al día de la Danza. A realizarse el domingo 10 de octubre a las 19hs en el patio del Museo.

Ambos eventos son con cupo limitado de hasta 150 personas a la vez y con un costo de $300 (pesos trescientos) por persona. La venta de las entradas se realizará el mismo día del evento en la boletería del Museo de la Vid y el Vino.

Eventos virtuales y redes sociales

– “Mujeres que hablan del Torrontés” Se realizarán entrevistas a 6 mujeres relacionadas con el vino desde cosecheras, elaboradoras de vino artesanal, enólogas, ingenieras, sommelier etc para que cuenten su historia y que significa el Torrontés en sus vidas.  Se trasmitiría por las redes del Museo de la Vid y el Vino el martes 5 y jueves 7 de octubre.

– Ciclo “Tu Torrontés del Día”. Se llevará a cabo un ciclo en donde sommeliers, chef y bartender darán sus consejos de con que comida acompañar el Torrontés, como elaborar tragos con Torrontés y tips de distintos Torrontés según su elaboración. Se trasmitiría por las redes del Museo de la Vid y el Vino.

– “El Viñedo en tu casa”. Degustación virtual vía zoom, a realizarse el jueves 14 de octubre, a las 18hs en medio de los viñedos de Cafayate, dirigida por grandes referentes de la vitivinicultura del Valle Calchaquí, que explicarán desde el ciclo vegetativo de la planta, el fruto, proceso de elaboración del vino y cata de distintos Torrontés. Se podrá participar de la misma con la compra de 2 botellas de vino Torrontés de Altura de cualquier marca de Salta. Una vez realizada la compra deberán ingresar a un formulario de Google Forms, que daremos a conocer en las publicaciones específicas, para cargar sus datos y el día miércoles 15 de octubre, será enviado el link de invitación para poder participar de la cata virtual vía YouTube. A realizarse el jueves 14 de octubre a las 18hs como cierre de la Semana.

Para saber más sobre la programación completa sobre el Mes del Torrontés deben ingresar a las redes sociales del Museo: Instagram (@cafayatemuseodelavidyelvino) y Facebook (Museo de la Vida y el Vino).

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¿Qué ve el cerebro al morir? Estudian dibujos y relatos de sobrevivientes

Una investigación internacional analizó más de un centenar de dibujos y testimonios de personas que sobrevivieron a experiencias límite. El trabajo demostró que la geometría de los recuerdos no es aleatoria: los espacios en forma de túnel tienden a la monocromía oscura, mientras que las estructuras curvas estallan en colores de alta intensidad. Además, la neurociencia avanza sobre la hipótesis química del cerebro ante la falta de oxígeno.

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Un túnel cónico que transita del negro absoluto al gris, una inmensa esfera luminosa envolvente o un paisaje curvo atravesado por destellos de verde, violeta y magenta. Lejos de tratarse de relatos aislados, las visiones reportadas por personas que estuvieron al borde de la muerte siguen una serie de patrones geométricos y cromáticos bien definidos. Así lo demostró un estudio científico publicado en la revista Frontiers in Psychology, que analizó la relación directa entre la forma del espacio percibido y la presencia de colores durante las denominadas experiencias cercanas a la muerte (ECM o NDE, por sus siglas en inglés).

El trabajo fue desarrollado por un equipo integrado por France Lerner (Universidad de Haifa), Paulo Cezar Rocha dos Santos (Instituto de Investigación y Educación de Río de Janeiro) y Guillaume Tahar (Instituto Tecnológico de Guangdong-Israel). Los científicos examinaron minuciosamente los dibujos, trayectorias y descripciones de 50 personas que atravesaron emergencias médicas extremas o accidentes graves.

A partir de 112 reconstrucciones gráficas, el equipo logró clasificar 108 representaciones en cuatro categorías espaciales principales, encontrando correlaciones asombrosas entre la arquitectura visual y la tonalidad:

  • Espacios cónicos (túneles): Se registraron 28 casos. El 78,6% de ellos carecía de colores definidos, predominando la oscuridad, el negro profundo y los degradados hacia el gris. Los participantes describieron sensaciones como flotar hacia arriba o subir por escaleras mecánicas en vacíos oscuros.

  • Arcos elípticos de alta curvatura: Agruparon 31 casos y fueron abrumadoramente cromáticos en el 87,1% de los reportes. Los testimonios hablaron de una intensidad lumínica superior a la de la vigilia, describiendo gamas de lavanda, morados y rosas, comparables al paso de la luz a través de un prisma.

  • Formas cerradas (burbujas o elipsoides): Con 29 registros, representaron una inmersión total en 360 grados. Los sujetos narraron encontrarse en el núcleo de una esfera radiante o fundidos en un sentimiento de unidad con una entidad brillante.

  • Arcos de baja curvatura: 20 casos representaron superficies casi planas o panorámicas más abiertas.

El estudio también exploró la vivencia de desprendimiento físico: 18 personas no reportaron sensaciones extracorpóreas, 11 vivieron solo la etapa disociativa (verse desde afuera), 9 experimentaron solo el retorno asociativo al cuerpo y 12 atravesaron ambas fases, manifestando trayectorias espaciales en sentidos inversos.

La respuesta biológica: el modelo NEPTUNE

En paralelo a la descripción subjetiva, la neurobióloga Charlotte Martial (Universidad de Lieja) formuló el modelo NEPTUNE para intentar explicar qué ocurre a nivel cerebral durante un paro cardíaco o una hipoxia severa.

La hipótesis sostiene que, cuando el flujo sanguíneo se desploma y escasea el oxígeno, el cerebro experimenta una breve y paradójica oleada de hiperactividad con liberación masiva de neurotransmisores:

  • Endorfinas y GABA: Actuarían bloqueando el dolor agudo y suprimiendo el pánico.

  • Dopamina: Potenciaría la trascendencia y el impacto emocional de la escena.

  • Serotonina y glutamato: Intervendrían en las alucinaciones visuales hiperrealistas.

  • Acetilcolina y noradrenalina: Facilitarían la consolidación de recuerdos indelebles y detallados.

Este mecanismo de defensa disociativo amortiguaría el sufrimiento en el umbral crítico, lo que no anula el significado personal que cada paciente le atribuye ni descarta que ciertos episodios estén teñidos de angustia o terror según el contexto fisiológico y emocional previo.

Los autores admiten que los participantes se basaron en pictogramas iniciales para ilustrar sus recuerdos, lo que demanda ampliar la muestra a otros estados alterados de conciencia. Para superar esa barrera, el equipo ya trabaja en la plataforma MIST, un entorno digital que permitirá recrear estas vivencias en tres dimensiones y medir con exactitud matemática las curvas, luces y distancias del último viaje de la mente.

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Finca El Carmen: la historia de la única propiedad que compró el general Martín Miguel de Güemes

Ubicada al sur de la ciudad de Salta, la propiedad de 200 hectáreas fue bautizada en honor a su esposa, Carmen Puch. Durante los años de la Guerra Gaucha sirvió como campamento militar, punto estratégico de defensa y refugio familiar. Fue declarada Monumento Histórico Nacional y donada al Estado por su nieto.

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Conocido por su liderazgo invalorable en la Guerra Gaucha y por haber sido el sostén fundamental del plan libertador de José de San Martín, el general Martín Miguel de Güemes guarda también una faceta profundamente ligada a su ámbito familiar. En medio de las hostilidades y invasiones realistas que azotaban el norte argentino, el héroe salteño adquirió en 1814 la Finca El Carmen, la única propiedad inmueble que compró a lo largo de su vida.

La finca, que en el siglo XVIII perteneció a Pantaleón Aguirre, abarcaba una extensión de 200 hectáreas al sur del río Arenales y fue bautizada con ese nombre en homenaje a su esposa, Carmen Puch.

Cuartel estratégico y refugio de hogar

Más allá de su valor afectivo, la Finca El Carmen desempeñó un rol clave en la contienda de la Independencia. Por su ubicación geográfica, funcionó como guarnición militar y campamento de la caballería gaucha, sirviendo para el reabastecimiento de hombres, logística de caballos y planificación de emboscadas contra las tropas españolas.

Al mismo tiempo, la casa rural fue el hogar donde nacieron dos de los hijos del matrimonio y el refugio donde Carmen Puch permaneció resguardada junto a los pequeños mientras el prócer ejercía la gobernación de Salta y comandaba las acciones en el frente de batalla.

Arquitectura tradicional y preservación

La edificación histórica conserva los rasgos típicos de las antiguas casas de campo coloniales:

  • Estructura y muros: Construidos predominantemente en gruesos bloques de adobe.

  • Cubiertas: Techos con estructura de madera y tejas musleras.

  • Galerías: Orientadas al norte, características de la arquitectura rural salteña.

  • Entorno: Un paisaje que aún resguarda el carácter rural original del siglo XIX.

Su legado: Monumento Histórico y escuela agrícola

Tras el fallecimiento de Güemes en junio de 1821, la finca permaneció bajo dominio de sus descendientes durante décadas. En 1943 fue declarada Monumento Histórico Nacional.

Posteriormente, en 1946, su nieto Adolfo Güemes donó formalmente la propiedad al Estado Nacional con el compromiso de preservar la casona histórica y destinar el predio a la fundación de una escuela agrícola, permitiendo que la memoria del prócer continúe viva para las futuras generaciones.

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Por qué se regalan flores amarillas cada 21 de septiembre y cuánto cuestan en Salta

Impulsada por las redes sociales y la nostalgia televisiva, la costumbre de dar la bienvenida a la primavera con ramos amarillos se volvió un fenómeno popular. En las florerías salteñas, los precios van desde los $5.000 hasta arreglos de $50.000.

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Con la llegada de la primavera cada 21 de septiembre, las calles y las redes sociales de Argentina se tiñen de dorado. La costumbre de regalar flores amarillas —impulsada fuertemente por las generaciones jóvenes en plataformas como TikTok e Instagram— dejó de ser una moda pasajera para convertirse en una verdadera tradición urbana.

Por qué se regalan flores amarillas el 21 de septiembre: el legado de  Floricienta y la nueva tradición

El fenómeno tiene un sustento mediático directo en la cultura popular argentina. Se inspiró en la icónica tira juvenil Floricienta (protagonizada por Florencia Bertotti en 2004) y en su famosa canción «Flores Amarillas». En la ficción, el personaje principal soñaba con recibir este obsequio como una muestra cabal de amor puro y esperanza, una escena que reapareció con fuerza años después hasta transformarse en un ritual colectivo con el inicio del periodo lectivo y la estación primaveral.

¿Qué significan las flores amarillas?

Más allá del impacto televisivo y digital, el color amarillo carga con un profundo simbolismo emocional:

  • ☀️ Alegría y vitalidad: Transmite energía positiva, optimismo y la renovación propia del cambio de estación.

  • 🤝 Amistad y lazos sinceros: Tradicionalmente, las flores de este tono refuerzan el afecto entre amigos y seres queridos.

  • 🌱 Amor y nuevos comienzos: En el plano de la pareja, regalar flores amarillas simboliza la promesa de un futuro compartido y floreciente.

Las opciones más buscadas y los precios en Salta

En las floristerías de la provincia de Salta, las flores más demandadas para esta fecha son los girasoles (asociados a la calidez), las rosas amarillas y los tulipanes.

En cuanto a los valores en el mercado local:

  • Opciones económicas: Arreglos individuales o detalles sencillos parten desde los $5.000.

  • Girasoles: Un ejemplar individual cotiza alrededor de los $10.000.

  • Rosas amarillas: Un ramo de 3 rosas ronda los $15.000, mientras que la presentación de 6 unidades alcanza los $25.000.

  • Ramos elaborados: Arreglos florales de mayor tamaño o combinación de variedades alcanzan hasta los $50.000.

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